Se trata de una técnica que permitiría estabilizar y mejorar la producción de la fruta con mayor consumo por persona en el país.
En el 2020 un equipo de especialistas del INTA Yuto comenzó un estudio en las provincias de Jujuy y Salta sobre el cultivo de bananas bajo cubierta o en invernadero.
Los investigadores de la Estación Experimental de Cultivos Tropicales del INTA Yuto –Jujuy– evaluaron diferentes estrategias de manejo de los bananales para resguardar al cultivo de extremos térmicos, es decir, el frío, las heladas invernales y los picos de calor en el verano.
En el subtrópico de Salta y de Jujuy, la producción de bananas se desarrolla en unas 3.500 hectáreas, lo que representa un volumen del 10 % al 15 % de la fruta consumida en el país. Con la tecnificación del cultivo bajo cubierta, el rendimiento de banana por hectáreas aumentaría en calidad y cantidad y se estabilizaría la cosecha a lo largo del año, gracias a una temperatura más o menos constante.
